Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Kulináris Innovációs Menedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy Kulináris Innovációs Menedzsert, aki szenvedéllyel és kreativitással vezeti a gasztronómiai fejlesztéseket. Ebben a pozícióban Ön felelős lesz új ételek, italok, menük és kulináris koncepciók kidolgozásáért, valamint azok bevezetéséért a piacon. Feladatai közé tartozik a piaci trendek folyamatos figyelemmel kísérése, a fogyasztói igények elemzése, valamint a vállalat kulináris kínálatának folyamatos megújítása. Szorosan együttműködik a séfekkel, beszállítókkal, marketing és értékesítési csapatokkal, hogy a legújabb innovációk sikeresen eljussanak a vendégekhez. A Kulináris Innovációs Menedzser kulcsszerepet játszik a márkaépítésben, a versenyképesség fenntartásában és a vendégélmény folyamatos fejlesztésében. Elvárjuk, hogy képes legyen komplex projekteket vezetni, hatékonyan kommunikálni különböző részlegekkel, és gyorsan reagálni a változó piaci körülményekre. A pozíció ideális olyan szakemberek számára, akik jártasak a gasztronómia világában, nyitottak az újdonságokra, és szeretnének aktívan hozzájárulni egy vállalat sikeréhez. A sikeres pályázó képes lesz új alapanyagokat, technológiákat és főzési eljárásokat bevezetni, valamint innovatív megoldásokat találni a fenntarthatóság és a költséghatékonyság területén is. Ha Ön szereti a kihívásokat, és szívesen dolgozik dinamikus, kreatív környezetben, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Új ételek és italok fejlesztése
- Piaci trendek és fogyasztói igények elemzése
- Kulináris projektek vezetése és koordinálása
- Együttműködés séfekkel és beszállítókkal
- Innovatív menük és koncepciók kidolgozása
- Termékbevezetések támogatása
- Minőségbiztosítási folyamatok felügyelete
- Fenntarthatósági szempontok érvényesítése
- Költségvetés tervezése és optimalizálása
- Képzések szervezése a csapat számára
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség vendéglátás vagy élelmiszeripar területén
- Legalább 3 év releváns szakmai tapasztalat
- Kreatív gondolkodás és problémamegoldó képesség
- Kiváló kommunikációs és szervezési készségek
- Projektmenedzsment tapasztalat
- Jó angol nyelvtudás
- Trendérzékenység és piacismeret
- Csapatmunkára való hajlandóság
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség
- Előny: nemzetközi tapasztalat
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen kulináris innovációs projektben vett részt korábban?
- Hogyan követi a gasztronómiai trendeket?
- Milyen módszerekkel ösztönzi a csapat kreativitását?
- Hogyan kezeli a költségvetési korlátokat egy új termék fejlesztésekor?
- Volt már tapasztalata fenntartható alapanyagok bevezetésében?
- Milyen kihívásokkal találkozott egy menü megújításakor?
- Hogyan működik együtt más részlegekkel egy projekt során?
- Milyen szerepet töltött be egy termékbevezetésnél?
- Milyen digitális eszközöket használ a munkája során?
- Mi motiválja Önt a kulináris innováció területén?
